献立カレンダープレビュー
2021年05月10日
切り干し大根は、１月から２月の寒い時期に作られます。 大根を収穫した後、きれいに洗ってから細く切り、干して乾燥させたものです。 乾燥させることで長期間保存できるようになり、生よりも甘みと風味が増します。
切り干し大根は、１月から２月の寒い時期に作られます。 大根を収穫した後、きれいに洗ってから細く切り、干して乾燥させたものです。 乾燥させることで長期間保存できるようになり、生よりも甘みと風味が増します。