献立カレンダープレビュー 2021年05月11日 ごはん ぎゅうにゅう あじのなんばんづけ(2こ) えびとこうやどうふのうまに キャベツのごまゆかり 高野豆腐は、豆腐を凍らせた後、乾燥させた保存食です。 スポンジのように小さい穴が空いているので、味がしみ込みやすく、和食の煮物や炒め物によく使われています。