献立カレンダープレビュー
2022年11月08日
柳川鍋は、どじょうとごぼうを煮て溶き卵でとじた料理です。江戸時代では、どじょうもごぼうも元気が出る食材とされていました。給食では、どじょうの代わりに豚肉を使い柳川風煮にしました。
柳川鍋は、どじょうとごぼうを煮て溶き卵でとじた料理です。江戸時代では、どじょうもごぼうも元気が出る食材とされていました。給食では、どじょうの代わりに豚肉を使い柳川風煮にしました。