献立カレンダープレビュー 2022年11月22日 ごはん ぎゅうにゅう マヨタコフライ まめじゃが だいこんサラダ 「大豆は畑の肉」といわれるのは、大豆が肉と同じようにたんぱく質や脂質を多く含んでいるからです。大豆はみそや納豆のように発酵させたり、豆腐や豆乳のように、加工し消化吸収がよく食べやすいようにした食品もあります。