令和５年度 調理場施設見学・試食会(新入園編)
調理作業の見学
２階から調理作業の様子を見学しました。
施設の概要説明
調理場の概要を説明しました。
調理場での作業や衛生
写真やイラストを使って手洗いの仕方を一緒に行ったり、作業や衛生面で気をつけていることを説明したりしました。
DVD視聴
中部調理場の一日の流れや保育園での給食の様子を紹介するDVDを視聴しました。
試食
保育園等で食べている給食を親子で試食しました。
調理場視察アンケートより（抜粋）
- 園だとこんな風に食べるんだなぁと想像できたのが良かったです。
- すごく衛生面に気をつけて作っていることがわかりました。
- 薄味とのことでしたが、子どもも大人もおいしく食べられる味だと思いました。
- 野菜が苦手な子どもが「これおいしい」と言って食べている姿を見てびっくりしたのと安心しました。
- 食材の大きさが工夫されていて良かったです。