五目うどん(きしめん)の汁

2021/06/16 公開

材料 小学校中学年(３～４年生)１人分の材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<家族の人数にあわせ計算してご利用ください>

鶏肉	15ｇ
かまぼこ	8ｇ
油揚げ	6ｇ
にんじん	10ｇ
ねぎ	10ｇ
干ししいたけ	1.5ｇ
さとう	0.1ｇ
みりん	1.3ｇ
しょうゆ	6.5ｇ
和風だし	2ｇ
だし汁	220ｃｃ

作り方

1

鶏肉は一口大のそぎ切り、かまぼこは5㎜幅のいちょう切り、油揚げとにんじんは短冊切り、ねぎは小口切り、干ししいたけは水につけて、もどしてせん切りにします。

2

鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせ、鶏肉とにんじん、干ししいたけを入れ、あくをとりながら煮ます。

3

さとう、みりん、しょうゆ、和風だしを入れ、かまぼこと油揚げを入れます。

4

ねぎを加えて、味を調えて出来上がりです。

かつおだしパック等でだしをとることで、だしのきいたおいしいきしめん(うどん)の汁が出来上がります。こちらのレシピを参考にお気に入りのきしめん(うどん)の汁をつくってみてください。
油揚げを油抜きすると味がしみ込みやすくなります。お好みで油抜きをしてください。ポットの湯をきざんだ油揚げにかけると簡単に油抜きをすることができます。