献立カレンダープレビュー 2021年10月05日 ごはん ぎゅうにゅう いわしのうめに こうやどうふのたまごとじ ほうれんそうともやしのごまあえ 高野豆腐とは、凍り豆腐とも言われ、豆腐を凍らせた後、乾燥させて作る保存食です。豆腐を乾燥させているので、豆腐の栄養素をたくさん含んでいます。だしをよく吸い、うまみの詰まった高野豆腐を味わってください。