献立カレンダープレビュー 2021年06月22日 むぎごはん ぎゅうにゅう とうふのオイスターソースいため もちごめむし ちゅうかふうもやしサラダ オイスターソースとは、貝のかきを塩ゆでした時に出る煮汁を煮詰めて作る調味料です。コクとうまみがあり、中華料理の炒め物や煮物によく使われます。