献立カレンダープレビュー 2020年07月15日 ごはん ぎゅうにゅう えだまめとつくねのスープ はるまき もやしときゅうりのナムル こざかな 春巻とは、中華料理の一種です。名前の由来は、「立春の頃に新芽が出た野菜を巻いて作られたから」や「春暁という料理人が考えたことからこの名まえが付いた」などの説があります。