献立カレンダープレビュー 2023年12月01日 ごはん ぎゅうにゅう マーボービーンズ あげぎょうざ(2こ) きりぼしだいこんのちゅうかサラダ 切り干し大根は、その名の通り大根を切って干して乾燥させたものです。水分が抜けることで、生の大根よりもさらに甘味やうま味が強くなります。