ごはん
ぎゅうにゅう
さばのおかかに
ぶたにくとやさいのほそぎりいため
からしあえ

さばの旬は、９月から２月ごろです。秋にとれたさばを「秋さば」、冬にとれたさばを「寒さば」と呼びます。秋から冬にかけて脂肪が蓄えられ、おいしくなります。