北部学校給食共同調理場献立カレンダー（献立は愛知県の栄養教諭が作成しています）｜安城市学校給食協会

北部学校給食共同調理場献立カレンダー
（献立は愛知県の栄養教諭が作成しています。献立に関するメッセージが掲載されている献立表は、献立一覧からご覧いただけます。）

小学校（安城中部、安城東部、安城北部、錦町、志貴、作野、里町、桜町、新田、今池、梨の里）
中学校（安城南、安城北、東山、篠目）

2024年1月

日	月	火	水	木	金	土
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	8	9	10 ごはんぎゅうにゅうマーボーどうふあいちけんしょくざいいりあげぎょうざ（２こ）ちゅうかふうだいこんサラダたくじょうちゅうかふうドレッシングスタートダッシュメニューの揚げぎょうざは、今年度行った食生活実態調査で好きな中華のおかずの第１位だったメニューです。ぎょうざには、愛知県産の豚肉やれんこん、にんじんを使っています。	11 ごこくごはんぎゅうにゅうチキンカレーボロニアハムステーキさわやかサラダ五穀ごはんは、米の他に、玄米、黒米、赤米、大麦、もちきびの５種類の穀物を使ったごはんです。黒米や赤米により、炊きあがったごはんは、赤紫色になります。白いごはんに比べて、食物せんいや無機質、ビタミンが多いです。	12 こめこパン（こむぎいり）ぎゅうにゅうイタリアンスパゲティこめこチキンナゲット（２こ）りんごゼリーのフルーツあえ米粉パンの米粉は、安城市産のうるち米を使っています。米粉パンは、ずっしりと重さがあり、食感はもちもちとしています。地元でとれた食材を味わって食べましょう。
	15 ごはんぎゅうにゅうぶたにくのしょうがいためかきたまじるヨーグルトほうれん草は一年中買うことができますが、冬が旬の野菜です。寒さに耐えて育ったほうれん草は、甘みが増して味もよく、カロテンやビタミンＣが夏の２～３倍も含まれています。	16 むぎごはんぎゅうにゅうキムタクごはんのぐじゃがいものしろみそしるかぼちゃコロッケがまごおりみかんゼリー愛知県蒲郡市は、県で一番のみかんの産地です。蒲郡みかんゼリーには、大きさや傷などで規格外となったみかんを使っています。みなさんの身近なところでも、食べ物を無駄にしない工夫がされていますね。	17 ごはんぎゅうにゅうなまあげのちゅうかにコーンしゅうまいチンゲンサイのピリからサラダ今日は新献立の「チンゲンサイのピリ辛サラダ」です。安城市のチンゲンサイをトウバンジャン、おろしにんにく、さとう、しょうゆ、酢、ごま油で味付けしています。	18 サンドイッチバンズパンぎゅうにゅうしろみざかなフライサワーキャベツおおきなかぶのシチューこぶくろノンエッグタルタルソース今日は、かぶを使った寒い冬に体が温まるシチューです。みなさんは、小学１年生の国語の教科書にのっている「おおきなかぶ」の話を覚えていますか？大きなかぶは、どうやったら抜けたでしょう。お話を思い出しながら食べましょう。	19 ごはんぎゅうにゅうたらのぎんがみやきちくぜんにキャベツのしそひじきあえ筑前煮は、昔「筑前の国」といわれていた福岡県の郷土料理です。お正月やお祭り、結婚式などのお祝いのときによく作られます。今日の筑前煮には、食物せんいが多い大根やごぼう、にんじんなどの根菜が入っています。
	22 ロウカットげんまいごはんぎゅうにゅうチキンカツじゃがもちじるひじきとじゃこのふりかけたくじょうソースじゃがもち汁は、だしのきいた汁に、じゃがいもでできたもちもちとした食感の団子が入っています。のどにつまらせないように、よくかんで食べましょう。	23 ごはんぎゅうにゅういわしのうめににくじゃがキャベツのたくあんあえ愛知県田原市は、農業が盛んな市です。いろいろな野菜が作られていますが、中でもキャベツの生産が盛んです。寒い冬に新鮮なキャベツを作ることができるのは霜が降りない温暖な地域だからです。今日は、キャベツをたくあんとあえています。	24 きしめんぎゅうにゅうごもくきしめんのしるれんこんサンドフライツナサラダれんこんサンドフライのれんこんは、愛知県産です。尾張地方は、れんこんの栽培に適しており、特に愛西市では昔からたくさん作られています。	25 ごはんぎゅうにゅうごもくあつやきたまごひきずりきゅうりのごまじょうゆあえアーモンドこざかな「きゅうりのごまじょうゆあえ」のきゅうりは、安城農業士会から寄贈された「三河みどり」というブランドのきゅうりです。秋から春にかけて穏やかな日差しの中で育つため、皮が薄くシャキシャキした食感が特徴です。	26 スライスパンぎゅうにゅうハンバーグのいちじくソースかけコンソメスープあんじょうでえいようまんてん‼オリーブオイルいためだいずチョコクリーム「安城で栄養満点‼オリーブオイル炒め」は、令和４年度に行われた学校給食レシピコンテストで入賞した高棚小学校の児童が考えた料理を給食用にアレンジしました。安城市産の小松菜や大豆、にんじんを使っています。和風と洋風の２種類の味付けがあり、今日は洋風バージョンです。
	29 ごはんぎゅうにゅうにぎすフライにみそみどりキャベツ（あじつき）たくじょうソースにぎすは１５～３０㎝位の細長い体型で、小さな頭に大きな目が特徴の魚です。きすに姿が似ているところから、この名前がつきました。今日は愛知県で獲れたにぎすを使っています。	30 わかめごはんぎゅうにゅうさばのしおやきはちはいじるチンゲンサイのおひたし八杯汁は愛知県の郷土料理です。料理名の由来は、豆腐１丁で八杯作ることができるからや、おいしくてたくさん（八杯）おかわりをしてしまうからなどと言われています。	31 むぎごはんぎゅうにゅうちゅうかはんのぐショーロンポーきゅうりのナムルさくさくどうふ中華飯の中にはきくらげが入ってます。きくらげは、くらげという名前がついていますが、きのこの一種です。干したくらげのようなコリコリとした食感から、この名前がついたと言われています。