中部学校給食共同調理場献立カレンダー（献立は安城市の栄養士が作成しています）

全公立保育園（18園）、認定こども園（9園）、サルビア学園

2023年10月

月	火	水	木	金
2 ごはんぎゅうにゅうホイコーローかにしゅうまいはるさめサラダたくじょうちゅうかドレッシングホイコーローは、ちゅうごくでは　からい　りょうりですが、にほんでは　あまめに　アレンジされて　ひろまりました。	3 ごこくごはんぎゅうにゅうあきのめぐみハヤシシチューじゃがいもとコーンのマヨネーズいためこざかなきのこは、あきが　しゅんです。きょうの　ハヤシシチューには、マッシュルーム・しめじ・まいたけ・しいたけの　４しゅるいの　きのこが　はいっています。	4 ごはんぎゅうにゅうにくだんごとせんぎりやさいのさっぱりにれんこんコロッケしそきゅうりれんこんは、「はす」という　はなの　くきです。どろの　なかで　せいちょうするので、いきを　するために、あなが　あいています。	5 こがたロールパンぎゅうにゅうイタリアンスパゲティツナいりオムレツフルーツゼリーオムレツは、はんえん　または　はっぱの　かたちに　やいた　たまごりょうりです。きょうの　オムレツは、どんなかたちを　しているかな。	6 ごはんぎゅうにゅうのっぺいじるみそカツキャベツのかおりあえたくじょうあまみそみそカツは、あかみそを　つかった　あいちけんで　ゆうめいな　りょうりです。ほかにも、みそにこみうどんや　みそでんがくが　あります。あまみそを　カツに　かけて　たべましょう。
9	10 わかめごはんぎゅうにゅうかきたまじるかぼちゃひきにくフライはくさいのおひたしかきたまじるは、かきまぜた　たまごを　いれた　しるです。きゅうしょくでは、やさいや　かまぼこ、とうふを　いれて、ぐだくさんに　しています。	11 きしめんぎゅうにゅうみそきしめんのしるこめこかきあげりんごきしめんは、あいちけんの　きょうどりょうりです。おとなりの　かりやしで　たべていた「ひらうちうどん」が　もとに　なっています。	12 ごはんぎゅうにゅうまめじゃがさんまのみぞれにもやしときゅうりのごまじょうゆあえさんまの　あぶらには、けっかんを　しなやかにする　ＥＰＡや　あたまの　はたらきが　よくなる　ＤＨＡを　おおく　ふくんでいます。	13 ミルクロールパンぎゅうにゅうスコッチブロスチキンのフレッシュソースかけあおパパイヤのサラダたくじょうノンエッグマヨネーズスコッチブロスとは、イギリスの　スコットランドちほうの　スープです。まめや　やさいが　たっぷり　はいっています。
16 ごはんぎゅうにゅうさといものそぼろにおこのみやきはんぺんキャベツのなめたけあえファイバーヨーグルトなめたけは、えのきたけを　しょうゆと　さとうで　あまからく　にたものです。にることで　とろみが　でます。	17 ロウカットげんまいごはんぎゅうにゅうとうふのすましじるいわしのなんばんづけくりいりまぜごはんのぐようなしミニゼリーようなしは、あきから　ふゆが　しゅんです。とってから　すこし　おいておくと　やわらかく　おいしくなります。きょうは、ゼリーに　しました。	18 むぎごはんぎゅうにゅうわふうカレーにねぎいりたまごやきはくさいときゅうりのそくせきづけそくせきづけは、つくって　すぐに　たべられる　つけものを　いいます。たくあんなど　ながいあいだ　つけてつくる　つけものも　あります。	19 りんごパンぎゅうにゅうポテトのドイツふうにてりやきチキンコールスローたくじょうコールスロードレッシングコールスローは、オランダごで　キャベツのサラダという　いみの「コールスラ」から　なづけられました。きゅうしょくでは、きゅうりも　はいっています。	20 ごはんぎゅうにゅうこんさいのごまじるハンバーグのきのこあんかけひじきサラダたくじょうわふうクリーミードレッシングきょうの　きゅうしょくには、おなかの　ちょうしを　ととのえる　しょくもつせんいの　おおい　たべもの（ごぼう、きのこ、ひじき）が　たくさん　とうじょうします。
23 ごはんぎゅうにゅうこうやどうふのいりにさばのおかかにいそかあえおかかとは、かつおぶしや　かつおぶしを　けずったものの　ことです。さばの　おかかには、さばと　かつおの　うまみが　ぎゅっと　つまっています。	24 むぎごはんぎゅうにゅうちゅうかふうスープあげぎょうざ（２こ）チャーハンのぐさくさくどうふスープに　はいっている　きくらげは、ほねを　つくるために　たいせつな　ビタミンＤを　おおく　ふくみます。チャーハンのぐは、むぎごはんに　まぜて　たべましょう。	25 ソフトめんぎゅうにゅうカレーソースソーセージとキャベツのソテーアセロラゼリーきょうの　ソテーには、あかパプリカが　はいって　います。あかパプリカは、みを　つけたときは　みどりいろで、すこしずつ　あかいろに　いろづきます。	26 ごはんぎゅうにゅうとうふのオイスターソースいためこめこししゃもフライのこうみソースかけかいそうサラダたくじょうあおじそドレッシングししゃもには、メスと　オスが　います。プチプチとした　たまごをもつ　メスが　にんきで、「こもちししゃも」とも　よばれています。	27 スライスパンぎゅうにゅうキャベツのツナにボロニアハムステーキカラフルマリネいちじくジャムいちじくは、やさしい　あまみのある　くだものです。きょうの　ジャムは、あいちけんで　とれた　いちじくを　つかっています。
30 ごはんぎゅうにゅうさつまいものみそしるあじのいそべフライごまキャベツさつまいもは、ちゅうごくから　さつまちほう（かごしまけん）に　つたわったので、「さつまいも」と　よばれています。きってみると、きいろのほかに、オレンジいろ、むらさきいろのものも　あります。	31 ごはんぎゅうにゅういかだんごのスーププルコギみかんプルコギは、「やいた　にく」という　いみの　かんこくの　りょうりです。きゅうしょくでは、うすぎりにくと　やさいを　いためて、あまからく　しあげています。